San Salvador de Jujuy fue fundada el 19 de Abril de 1593 por Francisco de Argañaraz y Murguía. Está en la provincia de Jujuy rodeada de montañas dentro de un triángulo formado por las altas hierbas de Nieva y los ríos Xibi-Xibi y Grande. Desde este lugar comienza a ascender la quebrada de Humahuaca; un camino natural de escalada hacia la Puna, con suelos de varias tonalidades que van del azul hasta el rojo. Sus edificios modernos se alternan con otros del estilo colonial. La ciudad tiene una infraestructura de alojamiento con hoteles confortables, restaurantes y cafeterías. Tiene un centro comercial muy activo en donde puede comprar sweaters hechos de llama y merino, así como también varios artículos regionales, especialmente en las tiendas de las calles Belgrano, Alvear, Lavalle o Necochea. Caminando a través de sus vecindarios, va a conocer las costumbres y el ambiente de la gente, sus calles desiguales y a las viejas casas grandes con ventanas integradas y patios floreados.

Siempre que hay una festividad religiosa, la gente a de estos lugares camina por la montaña haciendo desfiles y tocando música con sus instrumentos típicos de la zona. La gente de Jujuy es entusiasta de un carnaval que muestra colores singulares autóctonos. Algunos de los festivales tradicionales son La Mancha Fiesta, en La Quiaca, y El Toreo de la Vincha en Casabindo o en Purmamarca. Aquellos que viajan a esta ciudad durante Navidad, van a tener la oportunidad de ver aspectos tradicionales como las típicas Familias Santas, Villancicos, la antigua Danza de las cintas o Trence y Destrence llevadas a cabo por grupos de chicos. También tienen importancia los festivales de carnaval y el festival Nacional de América Latina de los estudiantes del 17 al 23 de septiembre. Desde el 23 de agosto, comienza la semana del éxodo jujeño, como recuerdo de este hecho que tuvo lugar durante la Guerra de la Independencia, en donde la gente de Jujuy acompañó al General Belgrano en su retirada dejando una tierra devastada a los realistas.