Hace muy poco tiempo, usar la palabra “cena” en relación con Las Vegas hubiera traído risa de cualquier chef. Es verdad que se podía conseguir un filete por dos dólares, pero no necesariamente un filete comestible. Los buffetes de “todo lo que pueda comer” no eran de la mejor calidad. La comida barata estaba ahí y como todos sabía, simplemente existía para atraer a las multitudes que luego se gastaban su dinero apostando.

Hoy en día, la ciudad cuenta con la misma cantidad de restaurantes finos como Nueva York o París. Y a veces “fino” es una valoración pequeña. Al haber atraído a muchos chefs con renombre, Las Vegas se ha convertido en un verdadero pueblo de restaurantes. Ya sea porque quiere una comida simple en Planet Hollywood o porque no quiere comer algo peor que las mejores creaciones de Emeril, seguro lo podrá encontrar algo que los satisfaga.

Bouchon en el Venetian es una atracción popular que reúne a muchos amantes de la comida en Las Vegas. De precio moderado, la comida es sobresaliente en este ambiente francés. Con su bar completo y sus cuartos privados, puede lograr la atmósfera indicada para comer una comida fina. Sin embargo, para obtener un servicio de cuatro estrellas francés, debe visitar Le Cirque. Habiéndolo importado de Nueva York, posee una de las delicias más asombrosas de la ciudad. La langosta es, como dicen, para morirse, hasta si su dieta sólo le permite algunos trozos en la ensalada. Hasta la antigua sopa de tomate puede ser actualizada con algunos hongos de cagarria para darle un toque distintivo. Su ambiente íntimo con tema circense y una atmósfera tranquila, lo convierten en el mejor lugar para disfrutar de una cena de a dos. Asegúrese de vestirse bien, ya que la ropa casual no es permitida en este establecimiento.

Para conseguir la mejor comida marítima del pueblo, el Palacio del Comandante dentro del complejo de Planeta Hollywood es el lugar adonde de ir. Conocido por sus raíces de nueva Orleáns, será el lugar perfecto para encontrar delicias cajún y creole. La atmósfera también en buena. La decoración crema pastel acentuada con toques dorados es un gusto visual en sí misma. Los artículos son costosos pero valen en su precio. El aperitivo de camarones tasso, por ejemplo, podría ser una comida en sí misma. Para los de verdad encantadores, hay sopa de tortuga. Como plato principal pruebe el lomo de cerdo con ketchup cayenne. No se olvide probar algunos de los postres de budín del pan.

Para conseguir un gran filete pruebe “The Tillerman”, una especialidad de Las Vegas por más de 25 años. El pescado es igual de bueno, pero el menú tiene suficientes opciones para satisfacer a toda la familia. Para los adultos, la lista de vinos es superflua, ofreciendo piezas de antaño de California, España y hasta Argentina y Sudáfrica. Éstas últimas ofrecen distintas variaciones de temas familiares. Para conseguir otra delicia norteamericana, pruebe Planet Hollywood. Localizado dentro del palacio de César, el nuevo establecimiento ofrece todo desde hamburguesas a pizzas de gourmet y diferentes sándwiches. Llamar al interior del restorán “decoración” sería menospreciarlo, en cambio llamémoslo “ambiente”. Único. No se vaya sin probar un chocolate Giradelli, una especialidad de la casa.

Debería ahorrarse una velada para ir a almorzar al bar y parrilla de Wolfgang Puck dentro del complejo MGM. Redefiniendo la comida rápida para hacerlo algo completamente especial, podrá disfrutar de su ambiente californiano energético. Pruebe las tortas de cangrejo cuando pueda. Sea cual sea su gusto en comidas, Las Vegas ahora cuenta con más de un lugar para visitar. Así que planifique bien cuando venga.